地中海饮食：科学支持的健康饮食模式 04-08 地中海饮食的健康益处 地中海饮食被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，其健康益处已得到大量科学研究证实。 核心特点 大量蔬菜水果 橄榄油作为主要脂肪来源 适量鱼类和海鲜 限制红肉摄入 研究表明，地中海饮食可以降低心血管疾病风险、改善认知功能、延长寿命。